Öl in der Pfanne erwärmen. Das Hähnchen dazugeben und 5-6 Minuten in niedriger Temperatur frittieren.
Die Butterhähnchen-Sauce in die Pfanne legen. Das Hähnchen in der Sauce zugedeckt ca. 10-15 Minuten kochen und dann frischen Spinat in die Pfanne geben und die Sauce 3-4 Minuten köcheln. Zugedeckt kochen.
Mit gehacktem Koriander garnieren. Mit Naan-Broten und Pappadums servieren.